とくに変わったこともなく・・・
- 2013/05/09 04:52
- カテゴリー：Diary
べつに「こんなん作っちゃいました♪」
なんて嬉々としてUPしてるわけじゃないんだけど
更新頻度が結構減ってきてるし、まあ、せっかく撮ってみた写真だし・・
って事で最近美味しかった一人飯をふたつばかり。
まあ、普通の木綿豆腐と山芋のステーキ。
ただ、ダシと返しはちゃんと作ったからやっぱり美味かったね。
コロモってかまとわせる粉は片栗粉のほうが美味しい気がする。
知る人ぞ知るウチのカルボナーラ。
この日のチーズはパルメジャーノとカマンベールでカマンベールは皮を剥いて。
・・・これは作り方書いとこうかな、誰でもクソ簡単に美味しく作れるから。
・ステンレスのボウルにオリーブオイルを回してフライパンに空ける
・ボウルの底が浸かるぐらいの大きさの鍋でパスタを茹でるお湯を沸かす
・フライパンのオイルでベーコンとかパンチェッタとかそんなのを弱火で炒める
・パスタを茹でながら好きなチーズと全卵と塩、胡椒を入れたボウルを湯煎する
・ボウルにパスタと肉を入れてかき混ぜて盛りつけてパセリでも振ってみる
以上。
２分程度の湯煎中に来客でもない限り失敗のしようがないほど簡単。
フライパンの肉にワインや茹で汁を入れて乳化させても美味しい。
でも、こんなことやってる場合じゃないんだよねぇ・・
なんかちょっとスランプかも（キライな言い方だけど）
